Bakkerij Dagen naar Utrecht

De nationale vakbeurs Bakkerij Dagen wordt in 2014 voor het eerst in Jaarbeurs Utrecht gehouden. Ook vindt de beurs eerder in het jaar plaats, van 9 tot en met 11 februari 2014. De organisatie van het vakevenement blijft als vanouds in handen van Amsterdam RAI, onder auspiciën van de Stichting Bakkerij Toeleveranciers Federatie (BTF).De reden om de beurs naar voren te halen, is volgens Pim van Houten, senior marketing communications & pr manager bij Amsterdam RAI, om tegemoet te komen aan de exposanten uit de ijsbranche. Van Houten: "Om ook de ambachtelijke ijsbereider, leveranciers, fabrikanten en overige betrokkenen uit de ijsbranche een podium te kunnen bieden, wordt Bakkerij Dagen verplaatst naar februari, in plaats van maart. Uit de datawijziging volgde automatische een locatiewijziging. Tijdens de Bakkerij Dagen vindt namelijk de Huishoudbeurs plaats. Met andere woorden: de RAI zit dus vol."

Tijdens Bakkerij Dagen 2014 passeren alle facetten van het bakkersambacht de revue. Er wordt aandacht besteed aan het product, maar ook aan het productieproces, samenwerkingsvormen, winkelinrichting en presentatie. Bezoekers van dit nationale platform zijn afkomstig van ambachtelijke en industriële brood- en banketbakkerijen, patisserieën, chocolaterieën, supermarkten en de voedingsmiddelenindustrie. Bakkerij Dagen 2014 besteedt daarnaast ruim aandacht aan ijs. Naast noviteiten en workshops kent het evenement diverse informatieve demonstraties en spannende wedstrijden. Tevens staat de ontmoeting met branchegenoten en relaties centraal.

Naar verwachting komen er tijdens Bakkerij Dagen 2014 circa 170 exposanten en trekt de beurs zo’n 12.000 bezoekers. Beursmanager Roelant Groen van Amsterdam RAI: “Mede naar aanleiding van uitgebreide gesprekken met de markt gaan we ons meer focussen op het informeren en inspireren van de bezoekers. Dit houdt onder meer in dat er op de beursvloer extra gelegenheid is om te netwerken en dat er meer beleving wordt gecreëerd, bijvoorbeeld door het organiseren van vakwedstrijden."